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황태이야기

황태요리와 상식입니다.

인제용대황태의 역사성
제목 인제용대황태의 역사성
작성자 최귀철 (ip:)
  • 작성일 2011-07-29 17:44:36
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  • 조회수 351
  • 평점 0점
황태는 주로 우리나라 북부지방인 함경도 지방에서 생산된 것으로 알려져 있는데, 한국전쟁 이후 함경도 청진, 원산에서 황태덕장을 하던 피난민들이 휴전선 부근인 인제, 속초 등의 강원도 지역에서 터전을 닦게 되면서 함경도 지방과 날씨가 흡사한 인제군 북면 용대리 지역에서 덕장을 설치하면서부터 황태단지가 형성되었음.

 

현재 인제용대황태 덕장은 용대 1리~3리에 분포되어 있는데, 특히 미시령 아래 지역인 용대 3리에 황태단지가 집중되어 분포하고 있음.

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